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春季养生黄金期,推荐6款养生汤,滋补营养、润肺护肝、强身健体

2022-08-27 21:31:20 6725

摘要:春季气温不稳,容易感冒,推荐6款养生汤、滋补营养,增强抵抗力春回大地,万物复苏,即使江南近日阴雨连绵,也阻挡不住春天的气息。上周末在小区里散步的时候,发现早春的梅花都已经开了。这种花是春天里盛开的第一种花,它的盛开预示着春天已经来了。春天不...

春季气温不稳,容易感冒,推荐6款养生汤、滋补营养,增强抵抗力

春回大地,万物复苏,即使江南近日阴雨连绵,也阻挡不住春天的气息。上周末在小区里散步的时候,发现早春的梅花都已经开了。这种花是春天里盛开的第一种花,它的盛开预示着春天已经来了。

春天不只是一个富有生命力的季节,也是养生的最佳时机。春季养生,除了要加强锻炼,在饮食方面也要特别注意,喝汤就是最常见的一种养生方式。春季喝什么汤好?下面就跟我一起来看看吧。

【香菇鸡汤】

准备食材:现杀活鸡1只、香菇几朵、枸杞几粒

准备调料:生姜片、大葱段、料酒、食盐

操作步骤:

1、现杀活鸡1只,脱毛、剁块、去内脏都是活禽店老板处理好的,拿回来清洗沥干水分;

2、锅中加入凉水,放入清洗好的鸡块,放入两片生姜,几节葱段,适量料酒,不加盖,大火烧开,撇去浮沫,捞出放入温水中清洗干净;

3、将清洗好的鸡块放入到砂锅中,一次性加入足量的温水,加入生姜片,大葱段,盖上盖子,大火烧开,转中小火焖煮一个半小时;

4、准备几朵香菇,一小把枸杞,清洗干净;待鸡汤煮至一个半小时的时候,放入香菇、枸杞,加入适量的食盐调味,再次盖上盖子焖煮10分钟关火,盛入汤碗中即可享用。

【玉米萝卜排骨汤】

准备食材:玉米、白萝卜、排骨、葱、姜

准备调料:

操作步骤:

1、排骨清洗干净,凉水下锅,放入生姜片、大葱段、适量料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞入温水中清洗干净;(排骨焯水的时候,不建议盖锅盖,这样更利于腥味的散发)

2、把清洗好的排骨放入到砂锅中,加入生姜片、大葱段,大火烧开,转中小火焖煮一个小时左右,煮至排骨软烂,汤汁变白;

3、放入玉米段,继续焖煮10分钟;

4、放入切好的白萝卜片大火煮开,小火焖煮5分钟;

5、加入食盐调味即可出锅。

因为我喜欢清淡的,所以这款汤除了食盐,不放其它调料。

【鲫鱼豆腐汤】

准备主料:新鲜鲫鱼1条、豆腐1小块、蟹味菇1把

准备配料:生姜、大葱

操作步骤:

1、新鲜的鲫鱼刮去鱼鳞、去除内脏,这些都是卖鱼的商贩帮忙处理好的;拿回家后用流动的清水将鲫鱼清洗干净,撕掉腹腔内的黑膜,控干水分备用;

2、豆腐清洗干净,切成小块备用;

3、蟹味菇摘去根部,用淡盐水浸泡一会儿,清洗干净,控干水分备用(放蟹味菇,一是因为我喜欢吃菌菇,二是这样能让营养跟均衡);

4、炒锅加热,放入食用油,充分滑锅后倒出热油,加入冷油,放入沥干水分的鲫鱼小火煎至两面金黄,加入开水,没过鱼身为宜,放入生姜片、大葱段、少量的料酒,加盖大火烧开,转中小火焖煮20分钟;

5、待汤汁浓稠变白后,放入切好的豆腐和蟹味菇,再小火焖煮10分钟,加入适量的食盐调味后,即可出锅。

【番茄鱼片汤】

准备食材:巴沙鱼1条、番茄2个

准备配料:香葱、香菜、生姜、食盐、白砂糖、鸡精

步骤如下:

1、冰冻的巴沙鱼解冻后片成薄片备用;

2、番茄清洗干净,用开水烫一下,撕掉皮后切成小块,香葱、香菜切段,生姜切丝备用;

3、把切好的鱼片放入盘中,加入少许料酒、生抽、食盐,抓匀,然后再放入一些玉米淀粉继续抓匀,腌制15分钟左右;

4、炒锅加热,放入食用油,油温7成热时,放入姜丝炸一下,再放入番茄煸炒,煸炒的过程中加入少许白砂糖,放入一点点食盐,煸炒至番茄软烂出汁;

5、加入适量的清水,大火烧开,然后将腌制好的鱼片一片一片放入到烧开的番茄汤中,等鱼片全部放完后用筷子轻轻划动几下,防止鱼片粘连;

6、等鱼片汤再次煮沸,放入食盐、鸡精调味,撒入香葱、香菜段,淋上少许麻油,即可关火出锅。

【娃娃菜蛋花汤】

准备食材:火腿肠1根、娃娃菜叶几片、鸡蛋1个,新鲜的嫩蒜苗几根

准备调料:食盐、鸡精、麻油

操作步骤:

1、取几片娃娃菜心部的嫩叶子,用清水冲洗干净,沥干水分,从中间切一刀装盘备用;

2、火腿肠去皮后切片备用,蒜末清洗干净,切末备用;

3、碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用;

4、炒锅加热,放入食用油,油热放入清洗好的娃娃菜翻炒几下,翻炒至娃娃菜变软后加入适量的清水,放入切好的火腿肠片,加盖大火烧开;娃娃菜放在油里炒一下菜会更入味,做出来的汤也会更香;

5、水烧开后调入适量的食盐、鸡精,然后淋入打好的蛋液,即可关火;关火后撒上切好的大蒜叶,淋上少许麻油,这样一碗即简单又美味的汤就做好啦~

【雪梨枸杞银耳汤】

准备食材:雪梨1个、枸杞1把、银耳1朵

操作步骤:

1、取一朵干银耳放入盆中,加入温水没过银耳,泡发2小时;

2、将泡发好的银耳掰成小朵,放入砂锅中,加入适量的清水大火煮开,转中小火焖煮1个小时;

3、将雪梨清洗干净,去皮、去核,切成小块备用;枸杞清洗干净

4、1个小时后,放入切好的雪梨块,再次焖煮半个小时;

5、半个小时后,放入枸杞、冰糖,再煮10分钟,即可关火。

这几款汤你喜欢吗?

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