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金银花

“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。”金银花古代始称其为“忍冬”，忍冬始载于《名医别录》中，被列为上品。陶弘景曰：“处处有之，藤生，凌冬不凋，故名忍冬。《本草纲目》中首次命名金银花。金银花性寒味甘，有生津、止渴、清热、散风、解表等功效。今天，我们就来学几种金银花的泡茶方法，过一个不上火的清爽夏天。

一、金银花露

现在药店里有一种叫金银花露的茶饮，,基本上也是现代最常见的金银花饮剂，是颇受人们欢迎的夏季时令养生饮品，它就是以金银花为原料， 采用现代工艺加工而成的。每逢炎暑人们往往会买上几瓶金银花露用来防病祛暑。事实上金银花水的制法很简单，可以自行配制：取金银花50克，加水50毫升，浸泡半小时，然后先猛火烧开，后转小火熬15分钟，倒出药汁，再加水熬，取二煎药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。代茶饮服时，若加少许橘皮，味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料，是清热解暑的良品。

二、三花降火茶

金银花、菊花、茉莉花分别洗净并沥干水分后，放入茶杯，用沸水冲泡，即可品茗。这款金银花茶清热解毒效果显著，感冒鼻塞或是喉咙肿痛者可以服用此茶减轻症状。菊花有黄菊和白菊之分，昆仑雪菊是黄菊中最珍贵、最独特的，其味微苦，具有调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量、预防感冒等功效。白菊较甜，清肝明目效果好。

三、山楂金银花茶

将金银花与山楂放入锅中，加水煮沸。改小火续煮约10分钟左右，过滤至干净的碗中。待碗中汤汁晾温时加入蜂蜜（蜂蜜不宜开水冲泡，不然会流失营养还会影响口感），一起搅拌均匀即可饮用。功效：金银花可以清热解毒，中医常用于流行性感冒、上呼吸道感染；而山楂则有开胃活血的功效；蜂蜜有润肠道，养颜美容之功效。

四、金银花枸杞汤

冲洗干净金银花、枸杞；加足清水，大火煮开；转文火继续煮20分钟，加入枸杞、冰糖再煮10分钟；关火，一道润肤养颜美白的金银花枸杞汤就做好了。金银花入汤，既能去烦润燥、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒。

金银花

服用 注意

但是金银花服用也是有禁忌的，金银花性寒，所以对于虚寒体质，且体弱多病者，常饮金银花不仅不能够调养、保健身体，反而会加重脾胃负担，这对于健康非常不利。女性经期也不能服用，在这个阶段女性一定要好好的保养自己，少吃或者是少接触冰冷、寒凉之品。

服用金银花的时间最好选择在夏季，由于夏季天气炎热，身体很容易出现中暑以及干渴的情况，这个时候服用金银花能够很好的起到清热解毒的作用。

拓展阅读：

[1]吴大真. 消暑养颜的夏日凉茶——金银花露水[A]. 中华中医药学会.2011全国中医药科普高层论坛文集[C].中华中医药学会:,2011:1.

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