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全民营养周|中医专家告诉您,一日三餐这么吃最养生

时间:2023-04-21 18:30:35 | 浏览:1026

突然袭来的新冠肺炎疫情再次激发人们对健康的探索。合理的膳食和食物种类比例,应符合个人生理或疾病状况的饮食文化状态诉求,能最大程度地满足人体所需的营养与健康。在全民营养周期间,长春市中医院门诊办、治未病中心主任张春玲从中医的角度,为大家讲解有

突然袭来的新冠肺炎疫情再次激发人们对健康的探索。合理的膳食和食物种类比例,应符合个人生理或疾病状况的饮食文化状态诉求,能最大程度地满足人体所需的营养与健康。

在全民营养周期间,长春市中医院门诊办、治未病中心主任张春玲从中医的角度,为大家讲解有关如何科学、健康饮食等相关问题。

1 日常饮食应“少、鲜、杂、温、软”

张春玲主任建议大家,日常的饮食要遵循“少、鲜、杂、温、软”五个原则。

,少量进餐之意。控制好进食量,不宜过饱,不让胃肠超负荷。广大成年人,尤其是老年人进食达到七八分饱即可。

,是指饮食要新鲜,食材要新鲜,剩饭剩菜少碰为妙。

,荤素搭配,粗细搭配,不要挑食,这样营养才会全面丰富。

,食物不要过凉,但也不要过烫。尤其目前是夏季更要注意阳气的养护,进过凉的食物会损伤阳气,进过热的食物会对消化系统造成影响,也会提高患食道癌、舌癌等疾病的几率。相反,常温的食物比较容易被消化和吸收。

,就是食物要柔软,烧烤、煎炸类食物不容易消化,清蒸或水煮的食物反之。

2 中医专家:一日三餐要这样吃

早吃好。早餐不可忽略,一日三餐中,早餐是非常重要的,然而有很多人却省略了早餐。应把早餐放到重要位置且一定要吃主食。如不吃早餐,易造成精神不振。人体所需要的能量,主要来自糖,其次靠脂肪的分解氧化。不吃早餐会使人体血糖下降,造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。

午吃饱。午餐也是一日中极为主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大,午后还要继续工作和学习。中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱即可。这样整个下午才会精神抖擞,更有利于提高工作效率。

晚吃少。晚餐不宜吃得太饱,由于晚餐比较接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭,晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐,所以对多数家庭而言,这一餐大家都做得非常丰富,其实,这种做法并不符合健康理念。晚餐时,主食与副食的量都应适量减少,以便到睡觉时正好是空腹状态。

3 保健食品有用吗?能代替药品吗?

“一个是食品,一个是药品,有着本质的区别。从功能上讲,保健食品能调节人体的机能,但肯定是不能代替药品。”张春玲主任说。

保健食品是把食物当中的某种或多种营养素浓缩提取,相比于一般食品营养素含量多出了几倍、几十倍。对于缺乏营养素的人来说,补充保健品有助于身体快速有效地吸收营养。但保健食品和药品之间是不能划上等号的,想依靠保健食品来治病也是不可行的,生病就要及时就医,不能只靠随意乱吃保健食品治病。

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